Le grappe

Oltre ai vini la Vitivinicola Bastiano Ligios produce le grappe di monovitigno corrispondenti alle vinacce dei tre vitigni rossi e di un vitigno bianco.

 

La distillazione avviene presso una piccola distilleria artigianale che vanta una lunga tradizione e che riesce a lavorare separatamente anche piccole quantità di prodotto immediatamente dopo la svinatura.

 

Si ottengono così: una grappa di Cannonau, molto morbida, una di Cabernet, assai decisa, una di Syrah piacevolmente speziata e rara, con una variante barricata, una di Vermentino, delicata e persistente.

In ogni caso quattro prodotti equilibrati e ben distinti tra loro.