L’azienda nasce nel 2003 con l’impianto del primo vigneto in una zona di fronte al mare da sempre interessata alla coltivazione della vite, dove il classico Cannonau ( o Retagliadu secondo la denominazione locale) si accompagna al Cabernet Sauvignon per dare due rossi di carattere. Segue la realizzazione della piccola cantina artigianale dove si inizia a vinificare sotto la guida dell’enologo Teodosia Fresi e quindi si arriva all’impianto del vigneto a Sirah,  in un terreno profondo e ben esposto.

L’attività dell’azienda riprende con successo quella che fino a pochi decenni orsono è stata una delle produzioni e trasformazioni più importanti per Valledoria, quando i suoi vini erano conosciuti ed apprezzati in tutta l’Isola.

A dimostrazione di come una piccola azienda, dotata più di passione che di importanti mezzi, possa realizzare prodotti di grande pregio arrivano i primi riconoscimenti ufficiali dalle riviste specializzate del settore. A seguito dei contatti avuti nelle ultime edizioni del Vinitaly, la rassegna internazionale che annualmente si tiene a Verona e alla quale la nostra azienda non manca di partecipare,.

Il Cannonau Carammare ha ottenuto nell’edizione 2009 della guida I Vini d’Italia del Gambero Rosso il riconoscimento di due bicchieri rossi.